中層管理人員

(一）、餐飲部部長（2名）

1、大專及以上學歷有相關餐飲業職業資格業證書、職業技能等級證書；

2、年齡35-45歲，性別不限；

3、有從事大型團餐企業5年以上工作經驗，具備較強人脈；

4、熟悉現代化餐飲企業運作和管理，熟悉企業行政管理知識；

5、有國企從業經歷、中共黨員優先。

(二)、餐廳經理（主管）（10名）

1、大專及以上學歷，有相關餐飲業資格證書、職業技能等級證書；

2、年齡45歲以下，性別不限；

3、從事有大型團餐企業5年以上工作經驗；

4、熱愛餐飲事業，管理能力強，有良好的組織協調能力和抗壓能力；

5、有學生食堂及社會團體膳食管理經驗者優先，年齡可適當放寬；

6、有國企從業經歷、中共黨員優先。

一般管理人員

(一)、保管（10名）

1、大專及以上學歷；

2、年齡45歲以下；

3、有2年以上庫管相關工作經驗；

4、具有較強的溝通協調能力；

5、財務相關專業優先。

(二)、廚師長（10名）

1、大專及以上學歷有相關餐飲業資格證書、職業技能等級證書；

2、年齡45歲以下；

3、業務技術水平高，吃苦耐勞，有協作精神，責任心強,有一定的學校餐飲和社會團體餐飲工作經驗,2年以上廚師長崗位工作經驗。

(三)．文員（2名）

1、大專及以上學歷；

2、年齡45歲以下；  

3、有三年以上相關工作經驗；

4、具有較強的文字功底，寫作能力，能熟練操作各種辦公設備，運用各類辦公軟件；  

5、中共黨員、有國企、職能部門工作經驗者優先。

（四）、人事專員（2名）

1、大專及以上學歷，工商企業管理、經濟管理及人力資源管理等相關專業；

2、年齡45歲以下；

3、取得相關企業人力資源管理師職業資格證書；   　

4、接受過人力資源管理、勞動法規、企業管理等方面的培訓；

5、有國企、職能部門工作經驗者優先。

（五）、項目開發員（2名）

1、大專及以上學歷；

2、年齡45歲以下；

3、熟悉團膳及餐飲運營，三年以上市場開發相關經驗；

4、有良好的協調溝通能力和奉獻精神，具有一定的社會資源和客戶群優先。

（六）、監控員（3名）

1、大專及以上學歷；

2、年齡45歲以下；

3、三年以上餐飲行業經驗，熟悉食品安全法相關法律法規，精通食品安全知識；

4、復轉退伍軍人、中共黨員優先。

（七）、物供專員（5名）

1、大專及以上學歷；

2、年齡45歲以下；

3、熟悉物供部的相關管理工作流程。

  技術人員

（一）、服務領班（5名）

1、負責服務類人員管理，進行經營情況的規范；
3、負責協助主管保證開餐、服務以及環境安全衛生管理；
4、協助主管或者廚師長完成餐飲交代的工作；
5、有親和力，人品好，吃苦踏實，積極肯干，服從上級領導的管理；
6、優秀的執行力，敏銳的洞察力，有餐飲工作經驗者優先。

（二）、服務員（10名)

1.年齡45歲以下；

2.品格良好、相貌端正、有一定的服務意識；

3. 負責餐飲區域內衛生；

4. 負責餐前引導及餐后清臺打掃；

5. 服從領導安排的各項工作。

（三）、洗消員（10名)

1.分類分檔存放餐具，防止污染；

2.年齡45歲以下；

3.清洗每只碗盤要做到一刮、二沖、三洗、四消毒；

4.餐具清洗后即放入櫥柜，以免損壞；

5.發現破損餐具要立即揀出申報并查找原因；

6.負責貴重餐具的保管。

（四）、廚工（10名)

1、根據菜肴品種和質量要求，把兩種或兩種以上的主料和輔料進行搭配；

2、年齡45歲以下；

3、負責將配好的原料腌好調味、上粉上漿、用爐子烹制；

4、協助廚師制作出鍋造型；

5、有廚工相關刀工功底，配菜切菜相關經驗。

（五）、面案（大中小工）（各10名)

1、身體健康，服從管理，對工作認真負責；

2、年齡45歲以下；
3、熱愛本職工作，有團隊合作精神，為人踏實，積極肯干；
4、能熟練制作各種主食，包括米飯、烙餅、包子、花卷、面條、饅頭、發糕、點心等；
5、五年以上面食工作經驗，有面點技師證者優先；
6、掌握面包及點心的制作技術，能夠制作各種蒸、煎、烤、煮等不同類型的面點小吃；
7、懂得各種原料及成品的儲存保管方法；
8、掌握切配、拌制各類點心和小吃的生熟餡料，保證餡料的成色。

（六）、切配（大中小工）（各10名)

1、根據食材準備食材，保證原料新鮮與備用數量；

2、年齡45歲以下；

3、負責菜肴原料的加工和切配，切好小料，備好份量；

4、準確的發菜，按廚師與餐廳規定切配；
5、有打荷和案板經驗，保證區域衛生整潔；
6、合理使用原材料；每天檢查整理冷柜冰箱；

7、提前加工好各類原料交廚房使用；

8、合理使用原料，使物盡其用，加工好的各種原料要及時送廚房或相應冷藏設備，以防變質；
9、搞好本崗位責任衛生，輪值完成用餐區的日常清潔衛生工作；
10、按時完成上級交辦的各項任務。

（七）、熱菜（大中小工）（各10名)

1.在廚師長及主管的領導下負責各種飯菜的加工制作，烹飪各式菜肴，嚴格控制成本，保證出品質量；

2.年齡45歲以下；

3.嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守；

4.保證食品衛生、個人衛生、環境衛生，把好衛生質量關；

5.嚴格按照規程操作，定期對設施設備檢查，保養；

6.積極完成領導安排的其他工作；

7.遵守安全操作規定，合理使用操作工具，合理使用原材料，節約水電、煤氣等；

8.嚴格遵守《食品衛生法》及各項制度，做好廚房衛生，防止食物中毒；

9.遵守飯店的各項規章制度，鉆研烹調業務，提高烹飪技能；

10.服從上級領導的各項安排。

 

以上人員均需身體健康、體檢符合餐飲行業要求，男女不限，有意者請攜帶個人簡歷，身份證、學歷證原件、復印件及一張1寸照片于工作日內14：00--17:00到公司人力資源部面試。

地址：西安市火炬路7號東新世紀廣場17層

電話：82690519